Ömer YILDIZ, Çalmaç Süleyman ve Şehri Yıldız çiftinin 6.çocuğu olarak 15.05.1957 yılında Ağaçlı Köyü Harzana Mahallesinde dünyaya geldi. İlkokulu, Memiş AKGÜL (Eğitmen) ve Selim AKYILDIZ’ ın ( Selim Hoca) döneminde Ağaçlı Köyü İlkokulunda tamamladı.

Ortaokulu 1971 yılında Ayancık Ortaokulunda, liseyi ise 1974 yılında Sinop Lisesinde birincilikle bitirdi.Aynı yıl girdiği Erzurum Atatürk Üniversitesi Fransız Filolojisi bölümünde bir yıl süreyle okuduktan sonra bu okulu bırakarak 1975 yılında Adana İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi Mühendislik Yüksek Okulu Endüstri Mühendisliği Bölümüne kayıt yaptırdı. 1980 yılında Adana Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Endüstri Mühendisliği Bölümünden ikincilikle mezun oldu.

1980 – 1985 yılları arası ağabeyisi Cemil YILDIZ’ ın kurduğu YILDIZ İNŞAAT firmasının; İskenderun Demir Çelik Fabrikaları , Adana Bayındırlık Müdürlüğü ihaleli İşleri , Türkiye Zirai Donatım Kurumu Adana Bölge Müdürlüğü ihaleli işleri , Mersin Topraksu Bölge Müdürlüğü ihaleli işleri , Pektim Aliağa Petrokimya Tesisleri ihaleli işleri v.b. taahhüt işlerinde şantiye mühendisi, şantiye şefi ve müteahhit vekili olarak görev yaptı.Askerlik görevini 1983 yılı temmuz-ekim aylarında 4 ay kısa dönem olarak Burdur Er Eğitim Tugayında topçu er olarak tamamladı.

Memuriyet hayatına, 1985 yılında Samsun Belediyesinde memur olarak olarak başladı. Sıhhi Tesisat , Kalorifer Tesisatı , Müşterek Tesisat ve kısmen Elektrik Tesisatı işlerinin proje yapımı ve kontrol mühendisliği görevlerinde bulundu. 1988 – 2002 yılları arasında yaklaşık on beş yıl süreyle Ondokuz Mayıs Üniversitesi’ nde kontrol mühendisi , işletmeler sorumlu mühendisliği , son iki yıl ise yapım şube müdürlüğü görevini yürüttü.

Samsun lu Ayşe hanımla evli; Nilüfer, Alper ve Cemre adında 3 çocuk babası olan Ömer YILDIZ, 15.05.2002 tarihinden bu yana Samsun DSİ VII. Bölge Müdürlüğü ihale işlerinden sorumlu mühendis olarak görev yapmaktadır.